Kurkuma, známa aj ako indický šafrán alebo kurkuma, je jasne oranžový koreň z čeľade zázvorovitých. Často sa používa ako korenie v ázijskej kuchyni a prirodzene obsahuje kurkuminoidy.

Kurkuma v potravinách sa vyskytuje v malých množstvách a jej vstrebávanie je často nízke. Doplnok obsahuje štandardizované množstvo kurkuminoidov a je určený ako doplnok ku každodennej strave.

CurcuWIN® je patentovaný extrakt s prirodzeným zložením, ktoré je podobné čerstvému koreňu kurkumy. Táto forma je známa lepšou vstrebateľnosťou v tele.

Užívanie s jedlom, najmä s jedlom obsahujúcim tuky, podporuje vstrebávanie kurkuminoidov, pretože tieto látky sú prirodzene rozpustné v tukoch.

Kurkuminody sú prírodné farbivá, ktoré sa prirodzene nachádzajú v koreni rastliny Curcuma longa (kurkuma). Dávajú kurkume jej typickú žltú farbu a sú hlavnou zložkou kurkumových extraktov.