Kurkumín

Kurkumín, korenie, ktoré sa často používa v indickej kuchyni, získava na popularite v rôznych kultúrach vďaka svojej jedinečnej chuti a farbe. Čo je kurkumín? Pravdepodobnosť, že ste už počuli o kurkumíne (Curcuma Longa) alebo ste držali v ruke pohárik s týmto korením, je dosť veľká. Vďaka jeho jasnej žltej farbe sa v oddelení korenín rýchlo dostane do povedomia. Ale čo je kurkumín vlastne? Kurkum...