D-manóza je jednoduchý cukor (monosacharid), štrukturálne príbuzný glukóze. Prirodzene sa vyskytuje v malých množstvách v ovocí ako brusnice, jablká a pomaranče. Vo forme doplnku sa používa ako čistá látka, oddelená od ostatných zložiek ovocia.

D-manóza v tomto produkte je syntetizovaná alebo izolovaná z prírodných cukrov a následne prečistená. Nie je priamo extrahovaná z ovocia, ale chemicky je identická s prírodnou formou, ktorá sa nachádza v rastlinách.

Aj keď sú chemicky príbuzné, D-manóza a glukóza sa líšia v štruktúre a v spracovaní v tele. D-manóza sa nepoužíva ako zdroj energie rovnakým spôsobom a má inú úlohu v strave. Stolový cukor (sacharóza) je navyše disacharid, zatiaľ čo D-manóza je monosacharid.