Stredne dlhé triglyceridy (MCT) sú mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré sa rýchlejšie vstrebávajú a premieňajú na energiu ako dlhšie mastné kyseliny.

Nie, kvôli nízkemu bodu dymenia sa tento olej neodporúča na pečenie. MCT olej sa však hodí na pridávanie do teplých jedál po varení.

Môžeš pridať MCT olej do šalátov, omáčok, smoothie, ovsených vločiek alebo teplých nápojov ako káva (napríklad do 'bulletproof coffee').

Áno. Keďže olej pozostáva z mastných kyselín, ktoré sa rýchlo premieňajú na ketóny (alternatívny zdroj energie pri nízkosacharidovom stravovaní), pomáha zostať v stave ketózy, ktorý je cieľom ketogénnej diéty.

Nie, palmový jadrový olej a palmový olej nie sú to isté, aj keď oba pochádzajú z olejovej palmy. Palmový jadrový olej sa získava zo semienka plodu palmy, zatiaľ čo palmový olej pochádza z dužiny plodu.