Quercetín

Quercetín, po slovensky aj kvercetín, je flavonoid: rastlinná látka, ktorá dáva farbu cibuli, jablkám a kaparám. Zo stravy ho prijmeš rádovo desiatky miligramov denne, jedna kapsula ich má zvyčajne 250 až 500. Doplnky sa najčastejšie vyrábajú z kvetov japonskej sofory, ktoré ho obsahujú veľmi veľa. Nájdeš ho tu samostatne, v kombinácii s bromelaínom aj v širšej ponuke antioxidantov.

Formy sa líšia najmä vstrebávaním

Čistý quercetín sa vo vode takmer nerozpúšťa. Z bežného prášku tak telo využije len malú časť. Práve preto existuje viac foriem:

• Quercetín dihydrát: najbežnejšia a najdostupnejšia forma, dobre preskúmaná, ale vstrebáva sa slabo.
• Quercetín s bromelaínom: bromelaín je enzým z ananásu, ktorý sa pridáva pre lepšie využitie v tele.
• Fytozómová forma: quercetín naviazaný na tuk z lecitínu. Telo ho prijme lepšie, preto stačí nižšia dávka.
• Lipozomálna forma: lipozóm je drobná guľička z tuku, ktorá látku obalí a chráni ju pri trávení.

Lepšia vstrebateľnosť znamená vyššiu cenu. Ak quercetín skúšaš prvýkrát, dihydrát je rozumný začiatok. Ak ti nesedí veľa kapsúl denne, fytozómová forma dáva zmysel: nižšia dávka, menej tabletiek. Mnohí ho berú spolu s vitamínom C, ktorý prispieva k normálnej funkcii imunitného systému.

Pri porovnávaní produktov sa vyplatí čítať zloženie odzadu. Zaujíma nás, koľko quercetínu je v jednej dennej dávke, nie koľko v celom balení. Rozdiel medzi jednou a dvoma kapsulami denne je pri dlhšom užívaní citeľný, aj v cene za mesiac. Všímame si tiež, či je kapsula rastlinná, či produkt neobsahuje zbytočné plnivá a či je denná dávka rozdelená na dve porcie.

Ako quercetín vyberáme

Pozeráme sa na tri veci: formu, dávku v jednej porcii a to, či kombinácia dáva zmysel. Radšej zaradíme fytozómovú alebo lipozomálnu formu s nižšou dávkou než prášok s veľkým číslom na etikete, ktoré telo nevyužije. Kupujeme priamo od značiek, bez prekupníkov, každý produkt prechádza našou kontrolou súladu s predpismi a šarže dávame preverovať aj nezávislým laboratóriám. Za viac ako desať rokov sme sa naučili, že úprimná informácia pomôže viac ako veľký sľub. Prečítaj si, ako vyberáme značky.

Pre koho má táto kategória zmysel

Quercetín si najčastejšie kupujú ľudia, ktorí ho chcú brať sezónne, typicky na jar, alebo ako doplnok k zinku a vitamínu C počas zimy. Buďme priami: Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) pre quercetín nepovolil žiadne zdravotné tvrdenie. Preto tu nenájdeš sľuby o tom, čo urobí. Povieme ti, čo sa vie: je dobre preskúmaný v laboratóriu, v ľudských štúdiách sa pracuje s dávkami približne 250 až 1000 mg denne a používa sa pravidelne, nie jednorazovo. Ak ho skúšaš, daj mu dva až tri týždne. Tehotné a kojace ženy a ľudia, ktorí užívajú lieky na predpis, sa majú najprv poradiť s lekárom, pretože quercetín môže ovplyvniť spracovanie liekov v tele.