Maca
Nájdete tu macu peruánsku v prášku aj v kapsulách, raw aj gelatinizovanú, od žltej po čiernu odrodu. Vysvetlíme, čím sa formy líšia, ako sa maca dávkuje podľa etikety a čo o jej účinkoch reálne vieme a čo nie.Čítaj ďalej →
Filtre
Dostupnosť
Značka
Forma produktu
Diéta
Zdravotná potreba
Cena
Ako vybrať macu peruánsku: formy, odrody a dávkovanie
Maca peruánska (Lepidium meyenii) je koreňová zelenina z čeľade kapustovitých, teda vzdialená príbuzná reďkovky a kapusty. Pestuje sa v peruánskych Andách vo výškach približne 3800 až 4500 metrov. Koreň sa suší a melie na prášok, dnes ho nájdete aj v kapsulách či ako extrakt. Ak porovnávate viac rastlinných možností, prezrite si aj ďalšie bylinky a rastliny v našej ponuke.
Raw prášok, gelatinizovaná maca a kapsuly
Raw prášok je len sušený a mletý koreň. Obsahuje prirodzený škrob, ktorý tvorí veľkú časť koreňa. Práve ten spôsobuje, že niektorým ľuďom po mace nafukuje.
Gelatinizovaná maca prešla teplom a tlakom, ktoré väčšinu škrobu odstránia. Názov nemá nič spoločné so želatínou, ide o rastlinný produkt vhodný aj pre vegánov. Býva jemnejšia v chuti, lepšie sa rozpúšťa a je znášanlivejšia pri citlivom trávení. Nevýhoda je poctivá: teplo môže znížiť obsah niektorých látok.
Kapsuly a extrakty neriešia nič viac ako pohodlie a chuť. Sú praktické na cesty a majú stabilné dávkovanie, za gram prášku však zaplatíte viac.
Žltá, červená a čierna odroda
Farba koreňa nie je len ozdoba na obale. Žltá maca tvorí väčšinu peruánskej úrody, preto je najdostupnejšia a najlacnejšia. Červená je zo troch najsladšia, čierna sa vyváža v najmenšom množstve a spravidla je najdrahšia. Zmesi všetkých troch farieb sú rozumný začiatok, ak sa nechcete rozhodovať.
Chuť je sladkastá, s tónom karamelu a orechov. Prášok sa hodí do smoothie, ovsenej kaše, jogurtu aj do kávy. Ak ho pridávate do teplého jedla, urobte to až na konci varenia.
Ako macu vyberáme
Pri mace sledujeme tri veci: pôvod koreňa, spôsob spracovania a zmysluplnú dávku na etikete. Chceme vidieť uvedené Peru ako pôvod a jasne označené, či ide o raw alebo gelatinizovanú formu, pretože práve to rozhoduje o znášanlivosti. Pri kapsulách nás zaujíma množstvo prášku v miligramoch, nie počet kapsúl v balení. Nezaraďujeme produkty, kde je maca len jedna z mnohých zložiek v symbolickom množstve. Každý produkt prechádza našim compliance tímom a časť šarží dávame preveriť nezávislým laboratóriám. Prečítajte si, ako vyberáme značky a produkty.
Čo od macy čakať a čo nie
Maca nemá schválené zdravotné tvrdenie od Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA). Preto jej samotnej nepripisujeme konkrétny účinok. Ak výrobok obsahuje aj zinok alebo vitamín B6, schválené tvrdenia na etikete sa vzťahujú na tieto živiny, nie na koreň macy. Ľudia macu najčastejšie zaraďujú do rannej rutiny podobne ako ašvagandu, prípadne ju kombinujú s produktmi na podporu energie počas dňa.
Používatelia opisujú zmeny až po dvoch až štyroch týždňoch pravidelného užívania. Začnite nižšou dávkou a zvyšujte ju postupne, znížite tak riziko nafukovania. Ak macu užijete neskoro večer, niektorým ľuďom sa potom horšie zaspáva. Maca patrí medzi kapustovité rastliny, preto sa pri liečbe štítnej žľazy alebo pri hormonálnej liečbe najprv poraďte so svojím lekárom. V tehotenstve a pri dojčení chýbajú dostatočné údaje a výrobcovia ju v tomto období neodporúčajú.
Často kladené otázky
Čo je maca peruánska a odkiaľ pochádza?
Maca peruánska, po latinsky Lepidium meyenii, je koreňová zelenina z čeľade kapustovitých. Príbuzná je teda reďkovke, kapuste či brokolici. Pestuje sa vo vysokých polohách peruánskych Ánd, približne 3800 až 4500 metrov nad morom, kde znáša chlad a silné slnko. Konzumuje sa hľuznatý koreň, ktorý sa suší a melie na prášok. V Peru je súčasťou bežnej stravy, u nás sa predáva ako výživový doplnok v prášku, kapsulách alebo ako extrakt.
Akú formu macy si mám vybrať?
Rozhodujú dve veci: ako dobre znášate škroby a či vám vyhovuje chuť prášku. Raw prášok je najmenej spracovaný, gelatinizovaný je ľahšie stráviteľný a jemnejší, kapsuly a extrakty riešia pohodlie.
| Forma | Ako sa používa | Komu vyhovuje |
|---|---|---|
| Raw prášok | Do smoothie, kaše, jogurtu | Kto znáša škroby dobre |
| Gelatinizovaný prášok | Do kávy a teplých nápojov | Citlivé trávenie |
| Kapsuly | Prehltnúť s vodou | Kto nechce riešiť chuť |
| Extrakt | Kvapky alebo kapsuly | Kto chce koncentrovanejšiu formu |
Koľko macy sa užíva denne?
Riaďte sa dávkovaním na etikete konkrétneho produktu. Prášok a extrakt nie sú rovnako koncentrované, preto sa údaje medzi výrobkami líšia. U práškov sa v obchodoch aj v štúdiách najčastejšie pracuje s dávkou v rozsahu približne jednej až dvoch čajových lyžičiek denne. Rozumný postup je začať nižšou dávkou a po niekoľkých dňoch ju zvýšiť. Odporúčanú dennú dávku neprekračujte a maca nenahrádza pestrú stravu.
Kedy počas dňa je najlepšie macu užívať?
Väčšina ľudí ju berie ráno alebo dopoludnia, spolu s jedlom. Prášok sa dá zamiešať do kaše, jogurtu, smoothie alebo kávy, čo je zároveň najjednoduchší spôsob, ako obísť jej výraznejšiu chuť. Ak ju užijete neskoro večer, časť užívateľov opisuje nepokoj alebo horšie zaspávanie. Ak sa vám to stane, presuňte dávku na prvú polovicu dňa. Pri teplých jedlách pridávajte prášok až na konci prípravy.
Prečo mi po mace nafukuje brucho?
Príčinou je najčastejšie škrob. Surový, teda raw prášok je mletý koreň a škrob v ňom tvorí veľkú časť hmotnosti. Časť ľudí ho trávi ťažko, výsledkom sú plyny a nafukovanie. Pomáhajú dve veci: menšia dávka na začiatku a prechod na gelatinizovanú macu, z ktorej je väčšina škrobu odstránená teplom a tlakom. Pomôže aj to, že prášok užijete s jedlom, nie na prázdny žalúdok.
Aký je rozdiel medzi žltou, červenou a čiernou macou?
Ide o farebné odrody toho istého koreňa, ktoré sa mierne líšia zložením, chuťou a dostupnosťou. Žltá je najbežnejšia a tvorí väčšinu peruánskej úrody, preto ju nájdete najčastejšie a za najnižšiu cenu. Červená je najsladšia. Čierna sa vyváža v najmenšom objeme a bývá najdrahšia. Rozdiely v obsahu látok medzi odrodami nie sú dramatické, takže pri prvom balení sa dá spokojne vybrať podľa chuti alebo zvoliť zmes všetkých troch.
Prečo pri mace neuvádzate konkrétne zdravotné účinky?
Pretože pre koreň macy nie je v Európskej únii schválené žiadne zdravotné tvrdenie. Môžeme opísať, čo maca je, ako sa spracúva a ako sa užíva, ale nesmieme jej pripisovať konkrétny účinok, a ani to nechceme. Ak výrobok obsahuje aj vitamíny alebo minerály, napríklad zinok či vitamín B6, tvrdenia na etikete sa vzťahujú na tieto živiny. To je rozdiel, ktorý sa v popisoch produktov často stráca.
Kto by mal byť pri užívaní macy opatrný?
Maca patrí medzi kapustovité rastliny, preto pri ochorení štítnej žľazy alebo pri hormonálnej liečbe má zmysel užívanie najprv prebrať s lekárom. To isté platí pri hormonálne citlivých ochoreniach. V tehotenstve a pri dojčení chýbajú dostatočné údaje a výrobcovia macu v tomto období neodporúčajú. Ženy, ktoré hľadajú podporu v inom životnom období, si môžu prezrieť aj našu ponuku pre obdobie prechodu. Pri pochybnostiach sa poraďte s lekárnikom.
