Maca

Maca peruánska (Lepidium meyenii) je koreňová zelenina z čeľade kapustovitých, teda vzdialená príbuzná reďkovky a kapusty. Pestuje sa v peruánskych Andách vo výškach približne 3800 až 4500 metrov. Koreň sa suší a melie na prášok, dnes ho nájdete aj v kapsulách či ako extrakt. Ak porovnávate viac rastlinných možností, prezrite si aj ďalšie bylinky a rastliny v našej ponuke.

Raw prášok, gelatinizovaná maca a kapsuly

Raw prášok je len sušený a mletý koreň. Obsahuje prirodzený škrob, ktorý tvorí veľkú časť koreňa. Práve ten spôsobuje, že niektorým ľuďom po mace nafukuje.

Gelatinizovaná maca prešla teplom a tlakom, ktoré väčšinu škrobu odstránia. Názov nemá nič spoločné so želatínou, ide o rastlinný produkt vhodný aj pre vegánov. Býva jemnejšia v chuti, lepšie sa rozpúšťa a je znášanlivejšia pri citlivom trávení. Nevýhoda je poctivá: teplo môže znížiť obsah niektorých látok.

Kapsuly a extrakty neriešia nič viac ako pohodlie a chuť. Sú praktické na cesty a majú stabilné dávkovanie, za gram prášku však zaplatíte viac.

Žltá, červená a čierna odroda

Farba koreňa nie je len ozdoba na obale. Žltá maca tvorí väčšinu peruánskej úrody, preto je najdostupnejšia a najlacnejšia. Červená je zo troch najsladšia, čierna sa vyváža v najmenšom množstve a spravidla je najdrahšia. Zmesi všetkých troch farieb sú rozumný začiatok, ak sa nechcete rozhodovať.

Chuť je sladkastá, s tónom karamelu a orechov. Prášok sa hodí do smoothie, ovsenej kaše, jogurtu aj do kávy. Ak ho pridávate do teplého jedla, urobte to až na konci varenia.

Ako macu vyberáme

Pri mace sledujeme tri veci: pôvod koreňa, spôsob spracovania a zmysluplnú dávku na etikete. Chceme vidieť uvedené Peru ako pôvod a jasne označené, či ide o raw alebo gelatinizovanú formu, pretože práve to rozhoduje o znášanlivosti. Pri kapsulách nás zaujíma množstvo prášku v miligramoch, nie počet kapsúl v balení. Nezaraďujeme produkty, kde je maca len jedna z mnohých zložiek v symbolickom množstve. Každý produkt prechádza našim compliance tímom a časť šarží dávame preveriť nezávislým laboratóriám. Prečítajte si, ako vyberáme značky a produkty.

Čo od macy čakať a čo nie

Maca nemá schválené zdravotné tvrdenie od Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA). Preto jej samotnej nepripisujeme konkrétny účinok. Ak výrobok obsahuje aj zinok alebo vitamín B6, schválené tvrdenia na etikete sa vzťahujú na tieto živiny, nie na koreň macy. Ľudia macu najčastejšie zaraďujú do rannej rutiny podobne ako ašvagandu, prípadne ju kombinujú s produktmi na podporu energie počas dňa.

Používatelia opisujú zmeny až po dvoch až štyroch týždňoch pravidelného užívania. Začnite nižšou dávkou a zvyšujte ju postupne, znížite tak riziko nafukovania. Ak macu užijete neskoro večer, niektorým ľuďom sa potom horšie zaspáva. Maca patrí medzi kapustovité rastliny, preto sa pri liečbe štítnej žľazy alebo pri hormonálnej liečbe najprv poraďte so svojím lekárom. V tehotenstve a pri dojčení chýbajú dostatočné údaje a výrobcovia ju v tomto období neodporúčajú.