Zázvorový koreň
Nájdete tu zázvor v kapsulách, štandardizovaných extraktoch aj v prášku. Vysvetľujeme, čím sa gingeroly líšia od bežného korenia, ako čítať pomer extraktu a prečo pri zázvore nesmieme uvádzať zdravotné tvrdenia.Čítaj ďalej →
Filtre
Dostupnosť
Značka
Forma produktu
Diéta
Zdravotná potreba
Cena
Formy zázvoru a čo znamená štandardizovaný extrakt
Zázvor (Zingiber officinale) je tropická rastlina z juhovýchodnej Ázie. V doplnkoch sa spracúva jej podzemok, ktorému sa bežne hovorí koreň. Za ostrú chuť aj za väčšinu výskumu stoja gingeroly, teda prirodzené štipľavé látky v koreni. Pri sušení sa časť gingerolov mení na shogaoly. Preto sušený zázvor chutí ostrejšie než čerstvý a kapsula nie je len vysušený čaj. Ak vás zaujímajú aj ďalšie rastlinné doplnky, prejdite si našu širšiu sekciu bylín a rastlín.
Prášok, extrakt a kvapky sa líšia koncentráciou
Rozdiel medzi produktmi nie je v obale, ale v tom, koľko rastliny je v jednej dávke.
- Mletý sušený koreň v kapsulách: celá rastlina, bežne 500 až 1000 mg na kapsulu. Najbližšie tomu, čo poznáte z kuchyne.
- Štandardizovaný extrakt: koncentrát s uvedeným obsahom gingerolov, napríklad 5 %. Menšia kapsula, presnejšie množstvo účinných látok.
- Kvapky a tinktúry: tekutá forma, dávku si upravíte po kvapkách a rýchlo ju pridáte do vody.
- Esenciálny olej: patrí na masáž a do aromaterapie, nie na užívanie.
Na etikete hľadajte tri údaje: množstvo koreňa alebo extraktu v mg, pomer extraktu a obsah gingerolov v percentách. Pomer 20:1 znamená, že na jeden gram extraktu bolo potrebných dvadsať gramov sušeného koreňa. Bez týchto čísel neviete porovnať dva produkty, ani keď majú rovnakú cenu. Pri BIO verziách je rozdiel v pestovaní, nie v sile extraktu. Zázvor sa u nás najčastejšie kombinuje s kurkumou, takže sa oplatí pozrieť aj doplnky s kurkumínom.
Ako vyberáme zázvor do ponuky
Pri zázvore sledujeme tri veci: formu, dávku a to, či kombinácia zložiek dáva zmysel. Uprednostňujeme extrakty s uvedeným pomerom a obsahom gingerolov, pretože vtedy presne viete, čo užívate. Pri mletom koreni chceme vidieť množstvo v miligramoch, nie len slovo koreň. Kupujeme priamo od značiek, bez sprostredkovateľov. Každý produkt prechádza našim compliance tímom a časť šarží kontrolujú nezávislé laboratóriá. Máme za sebou viac ako desať rokov práce s doplnkami a odporúčame to, čo má zmysel, nie to, čo prináša najvyššiu maržu. Podrobne opisujeme, ako vyberáme značky a produkty.
Pre koho je zázvor v doplnku vhodný
Kapsuly volia najčastejšie ľudia, ktorým nesedí ostrá chuť čerstvého koreňa, a cestovatelia, ktorí chcú mať odmeranú dávku po ruke. Praktické je aj to, že po kapsule vám nezostane výrazná vôňa v ústach. Kto chce dávku jemne ladiť, siahne po tekutej forme.
Buďme konkrétni aj v tom, čo od zázvoru čakať. Európske pravidlá dnes pri zázvore neumožňujú uvádzať schválené zdravotné tvrdenia, pretože hodnotenie rastlinných látok nie je uzavreté. Ak niekde čítate presné sľuby, ide o marketing, nie o povolené tvrdenie. Zázvor je korenina s dlhou tradíciou používania a v doplnku funguje ako každodenný zvyk, nie ako rýchle riešenie. Počítajte s dvoma až tromi týždňami pravidelného užívania, kým zhodnotíte, či vám forma a dávka sedia. Ľudia s citlivým žalúdkom ho zvyčajne znášajú lepšie s jedlom než nalačno. Ak riešite skôr tému tráviaceho pohodlia, nájdete tam ďalšie súvisiace kategórie.
Často kladené otázky
Čo je zázvorový koreň a čo v ňom vlastne pôsobí?
Zázvor, po slovensky aj ďumbier lekársky, je tropická rastlina z juhovýchodnej Ázie. To, čo nazývame koreň, je v skutočnosti podzemok, teda zhrubnutá podzemná stonka. Jeho ostrú chuť tvoria gingeroly. Pri sušení a spracovaní sa časť z nich mení na shogaoly, ktoré sú štipľavejšie. Práve preto výrobcovia doplnkov často uvádzajú obsah gingerolov v percentách: je to jediný spôsob, ako porovnať silu dvoch extraktov.
Akú formu zázvoru si mám vybrať?
Závisí to od toho, či chcete pohodlie, presnú dávku alebo možnosť dávku ladiť.
| Forma | Čo obsahuje | Hodí sa pre |
|---|---|---|
| Mletý koreň v kapsulách | Celý sušený koreň | Bežné každodenné užívanie |
| Štandardizovaný extrakt | Koncentrát, uvedené gingeroly | Presnú a menšiu dávku |
| Kvapky, tinktúra | Tekutý výluh | Ladenie dávky, ťažké kapsuly |
| Prášok | Sušený mletý koreň | Nápoje a jedlá |
Ak vám kapsuly nesedia, pozrite si naše kvapky.
Koľko zázvoru sa bežne užíva denne?
Držte sa dávkovania na etikete, pretože sa medzi produktmi výrazne líši. Kapsuly s mletým koreňom obsahujú zvyčajne 500 až 1000 mg a odporúča sa jedna až dve denne. Koncentrovaný extrakt má na kapsulu menej miligramov, no zodpovedá väčšiemu množstvu sušeného koreňa. Preto nikdy neporovnávajte dva produkty len podľa miligramov. Ak zázvor užívate prvýkrát, začnite nižšou dávkou a sledujte, ako ho znášate.
Kedy počas dňa je najlepšie zázvor užiť?
Praktické je užiť ho s jedlom. Zázvor je štipľavý a nalačno ho časť ľudí znáša horšie, najmä pri citlivom žalúdku. Ak užívate dve kapsuly, môžete ich rozdeliť na obed a večeru, aby bola dávka rozložená. Dôležitejší ako presná hodina je pravidelný čas: naviažte kapsulu na jedlo, ktoré nikdy nevynecháte. Kvapky si viete pridať do vody alebo čaju, no chuť budete cítiť.
Prečo pri zázvore neuvádzate žiadne zdravotné tvrdenia?
Pretože ich zatiaľ nemáme povolené. V Európskej únii sa smú používať len tvrdenia schválené v rámci pravidiel pre výživové a zdravotné tvrdenia. Hodnotenie rastlinných látok vrátane zázvoru zostáva otvorené, takže schválené tvrdenie pre zázvor neexistuje. Radšej vám vysvetlíme formu, dávku a obsah gingerolov, než by sme sľubovali účinok, ktorý nemôžeme podložiť. Ak inde vidíte konkrétne sľuby, ide o marketing, nie o povolené tvrdenie.
Je zázvor v kapsulách to isté ako zázvorový čaj?
Nie úplne. Čerstvý koreň obsahuje viac gingerolov a éterických olejov, sušený a spracovaný koreň má vyšší podiel shogaolov, preto chutí ostrejšie. Pri čaji navyše nikdy nepoznáte presnú dávku: záleží na množstve koreňa, hrúbke plátkov, teplote vody aj čase lúhovania. Kapsula alebo extrakt dávajú rovnakú dávku každý deň. Čaj je príjemný rituál, doplnok je nástroj na pravidelnosť. Jedno druhé nevylučuje.
Kedy si mám dať so zázvorom pozor?
Koncentrované doplnky sú niečo iné ako korenie v jedle. Ak užívate lieky na riedenie krvi, čaká vás operácia alebo máte problémy so žlčníkom, poraďte sa najprv s lekárom alebo lekárnikom. Mnohé slovenské etikety uvádzajú, že produkt nie je určený pre deti, tehotné a dojčiace ženy, preto si ju vždy prečítajte. Pri citlivom žalúdku alebo pálení záhy užívajte zázvor s jedlom a nezvyšujte dávku nad odporúčanie výrobcu.
Čo znamená pomer extraktu 20:1 a obsah gingerolov na etikete?
Pomer 20:1 hovorí, koľko rastliny bolo potrebné na výrobu extraktu: na jeden gram extraktu dvadsať gramov sušeného koreňa. Kapsula s 250 mg extraktu 20:1 tak zodpovedá približne 5000 mg koreňa. Percento gingerolov je druhý údaj: udáva, koľko štipľavých látok v extrakte skutočne je. Silnejší pomer bez uvedeného percenta ešte nič nezaručuje. Preto do ponuky radšej berieme produkty, ktoré uvádzajú oboje, aj keď ich cena je vyššia.
