Laktáza
Laktáza je enzým, ktorý štiepi mliečny cukor. Nájdeš tu tablety, žuvacie tablety, kapsuly aj kvapky v rôznych silách FCC. Vysvetlíme, ako si vybrať silu podľa jedla a prečo sa laktáza berie hneď pred jedlom.Čítaj ďalej →
Filtre
Dostupnosť
Značka
Forma produktu
Diéta
Zdravotná potreba
Cena
Ako laktáza pomáha pri trávení laktózy
Laktóza je cukor v mlieku a v mliečnych výrobkoch. V tenkom čreve ju rozkladá enzým laktáza na dva jednoduché cukry: glukózu a galaktózu. Tie telo vstrebe. Tvorba vlastnej laktázy s vekom u mnohých ľudí klesá. Nerozložená laktóza potom prejde do hrubého čreva, kde ju baktérie spracujú na plyny. Prejaví sa to nafukovaním, kŕčmi alebo hnačkou po mliečnom jedle.
Doplnok dodá enzým zvonku, priamo k jedlu s laktózou. Enzým laktáza zlepšuje trávenie laktózy u osôb, ktoré majú ťažkosti s trávením laktózy. Európske pravidlá dovoľujú toto tvrdenie len pri dávke aspoň 4 500 FCC jednotiek, a to s pokynom užiť ju ku každému jedlu s laktózou. Laktáza patrí medzi tráviace enzýmy, ktoré pracujú krátko a len na jednom type cukru.
Silu udávajú jednotky FCC alebo ALU
Na obale nehľadaj miligramy, ale jednotky. FCC a ALU sú v praxi tá istá stupnica. Na slovenskom trhu nájdeš tablety od približne 3 000 FCC až po kapsuly so 17 500 FCC. Nižšia sila znamená, že k jednému jedlu potrebuješ viac tabliet. Množstvo si nastavuješ podľa dvoch vecí: koľko laktózy jedlo obsahuje a ako veľmi ti chýba vlastný enzým. Pri smotanovej omáčke alebo zmrzline treba zvyčajne viac ako pri kúsku tvrdého syra.
Formy a kedy sa hodia
- Tablety na prehltnutie: najbežnejšia voľba, dávkujú sa po jednej.
- Žuvacie tablety a pastilky: praktické v reštaurácii, netreba k nim vodu.
- Kapsuly s vysokou silou: jedna dávka pokryje jedlo s väčším množstvom laktózy.
- Kvapky: dávkujú sa do mlieka alebo na lyžičku, používajú sa najmä u malých detí podľa pokynov na obale.
Laktáza nie je denná kúra. Účinkuje len v tom jedle, ku ktorému ju užiješ, preto ju vezmi tesne pred prvým hltom alebo s prvým sústom. Ak jedlo trvá dlhšie ako pol hodiny, časť ľudí si dáva druhú dávku. Dlhodobejšie trávenie riešia iné veci, napríklad produkty s probiotikami alebo úprava jedálnička.
Ako vyberáme laktázu
Pri laktáze sledujeme tri veci: silu enzýmu v jednej dávke, formu a to, či zloženie dáva zmysel. Preferujeme prípravky, ktoré na dávku dosahujú aspoň 4 500 FCC, pretože pri nižšej sile musíš k jednému jedlu brať viac tabliet. Vyberáme aj balenia, ktoré sa dajú nosiť v taške, keďže enzým sa berie k jedlu, nie ráno na lačno. Kupujeme priamo od výrobcov, bez medzičlánkov, a každý produkt prechádza kontrolou zloženia a označenia u nás. Viac o tom, ako vyberáme značky a produkty.
Komu laktáza sedí a čo od nej čakať
Hodí sa ľuďom, ktorí doma jedia bezlaktózovo, ale chcú si dať tortu na oslave alebo jedlo v reštaurácii. Povedzme to priamo: tabletka nie je stopercentná poistka. Pri veľkej porcii mlieka alebo smotany sa môže stať, že jedna dávka nestačí. Potom pomôže vyššia sila, druhá tableta alebo menšia porcia. Ak ťa problémy s bruchom trápia aj po bezlaktózových výrobkoch, môže ísť o niečo iné ako laktózu. Vtedy má zmysel prejsť to s lekárom a pozrieť sa širšie na podporu trávenia.
Často kladené otázky
Laktáza je enzým, ktorý v tenkom čreve rozkladá laktózu, teda mliečny cukor, na glukózu a galaktózu. Telo vie vstrebať len tieto jednoduché cukry. U mnohých dospelých tvorba vlastnej laktázy klesá, a preto po mliečnom jedle vzniká nafukovanie alebo bolesť brucha. Výživový doplnok s laktázou dodá enzým priamo k jedlu. Podľa európskeho registra tvrdení enzým laktáza zlepšuje trávenie laktózy u osôb, ktoré majú ťažkosti s trávením laktózy.
Najlepšie tesne pred prvým sústom alebo s prvým hltom. Enzým musí byť v žalúdku a čreve v rovnakom čase ako laktóza, inak jej časť prejde nerozložená ďalej. Užitie po jedle je preto menej spoľahlivé. Ak jedlo trvá dlhšie, napríklad pri viacchodovej večeri, lekárnici odporúčajú po 30 až 45 minútach ďalšiu dávku. Laktáza sa neužíva dopredu ako denná kúra, berieš ju len k jedlám s laktózou.
Sú to jednotky aktivity enzýmu, teda toho, koľko práce enzým zvládne. FCC pochádza z Food Chemicals Codex a ALU je laktázová jednotka, v praxi ide o tú istú stupnicu. Miligramy ti o sile veľa nepovedia, lebo rôzne surové materiály majú rôznu aktivitu. Preto porovnávaj produkty podľa jednotiek na dávku, nie podľa hmotnosti. Na trhu nájdeš tablety od približne 3 000 FCC až po kapsuly so 17 500 FCC.
Rozhoduje hlavne to, kde a ako často ju používaš. Tablety sú najbežnejšie, žuvacie formy sa hodia mimo domu a kvapky sa dávkujú do mlieka.
| Forma | Ako sa berie | Hodí sa pre |
|---|---|---|
| Tableta | Prehltnúť s vodou | Bežné denné použitie |
| Žuvacia tableta | Rozžuvať bez vody | Reštaurácia, cesty |
| Kapsula | Prehltnúť s vodou | Vyššia sila v jednej dávke |
| Kvapky | Do mlieka alebo na lyžičku | Malé deti, tekutá strava |
Presné číslo pre teba neexistuje, závisí od množstva laktózy v jedle a od zvyškovej tvorby vlastného enzýmu. Európsky register tvrdení však určuje minimum, pri ktorom sa smie tvrdenie o trávení laktózy použiť.
| Podmienka použitia | Hodnota |
|---|---|
| Minimálna dávka | 4 500 FCC |
| Kedy užiť | Ku každému jedlu s laktózou |
| Cieľová skupina | Osoby s ťažkosťami s trávením laktózy |
Najčastejšie preto, že dávka nesedela s množstvom laktózy. Zmrzlina, smotanová omáčka alebo mliečny koktail obsahujú výrazne viac laktózy ako kúsok tvrdého syra. Druhý dôvod je čas: ak enzým užiješ až po jedle, časť laktózy už postúpila ďalej. Zaváži aj individuálna tolerancia, ktorá sa môže s vekom meniť. Skús vyššiu silu, rozdeliť dávku na dve alebo zmenšiť porciu. A ak ťažkosti pretrvávajú, prejdi to s lekárom.
Vždy sa riaď textom na obale, lebo prípravky sa líšia. Mnohé tablety nie sú určené pre deti do troch rokov a časť výrobcov ich neodporúča v tehotenstve a pri kojení. Pre kojencov a malé deti existujú špeciálne kvapky s vlastnou dávkovacou tabuľkou podľa veku. Pri deťoch odporúčame nechať si intoleranciu najprv potvrdiť u lekára, aby ste nevylučovali mliečne výrobky bez dôvodu.
Nie, sú to tri rôzne cesty. V bezlaktózových výrobkoch je laktóza rozštiepená už vo výrobe, čo je najistejšia možnosť pre domácu stravu. Laktáza v tabletách je riešenie pre situácie, keď zloženie jedla neovplyvníš, teda mimo domu. Probiotiká pracujú s črevnou mikroflórou a laktózu nerozkladajú tak cielene ako enzým. Ak mliečne výrobky výrazne obmedzuješ, sleduj aj príjem vápnika z ostatnej stravy.
Ide o dva odlišné mechanizmy. Pri intolerancii laktózy chýba enzým na rozklad mliečneho cukru, takže ťažkosti sú tráviace a závisia od dávky. Alergia na mliečnu bielkovinu je reakcia imunitného systému na kazeín alebo bielkoviny mlieka a nesúvisí s množstvom laktózy. Doplnok s laktázou preto pri alergii nepomáha, enzým bielkovinu neštiepi. Ak ti nerobia dobre ani bezlaktózové výrobky, je to signál nechať si príčinu vyšetriť u lekára.
