Kolostrum

Kolostrum je prvé mlieko, ktoré vzniká v mliečnej žľaze cicavcov krátko po pôrode. Po slovensky sa mu hovorí mledzivo. Vo výživových doplnkoch ide takmer vždy o kravské (bovinné) alebo kozie kolostrum. Po šetrnom sušení obsahuje mliečne bielkoviny, imunoglobulíny (protilátky, najmä typ IgG), laktoferín a rastové faktory. Kúpiš ho v kapsulách, v prášku, v tekutej forme aj v žuvacích tabletách pre deti, samostatne alebo ako súčasť ponuky výživových doplnkov s pridanými vitamínmi.

Pri kolostre hovoríme na rovinu o tvrdeniach

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) posudzoval zdravotné tvrdenia o kravskom kolostre a ani jedno neschválil. Samotné kolostrum preto v Európe nesmie mať schválené tvrdenie o imunite. Keď na obale čítaš o imunitnom systéme, tvrdenie sa vzťahuje na pridanú živinu. Napríklad vitamín C prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému. Kolostrum ostáva koncentrovaným zdrojom mliečnych bielkovín. Radšej ti to povieme dopredu, aby si vedel, za čo platíš.

Kravské a kozie kolostrum sa líšia viac než cenou

Kozie kolostrum má menšie tukové guľôčky a bielkoviny, preto ho citlivejší ľudia zvyčajne znášajú lepšie. Kravské kolostrum je dostupnejšie a na kapsulu má často vyšší obsah IgG. Kvalitná surovina je väčšinou lyofilizovaná: sušená mrazom, teda bez vysokej teploty, ktorá bielkovinám neprospieva. Na etikete hľadaj dve čísla: koľko miligramov kolostra je v dennej dávke a aké percento z toho tvoria imunoglobulíny. Bez deklarovaného IgG sa dva produkty podľa gramáže porovnať nedajú.

• Kapsuly: presná dávka, bez chuti mliečneho prášku.
• Prášok: dávku si upravíš, zamiešaš do vlažnej vody.
• Tekuté kolostrum: praktické pre malé deti a krátke kúry.
• Kombinácie: s vitamínom C, vitamínom D, zinkom alebo betaglukánmi.

Ako vyberáme kolostrum do našej ponuky

Pozeráme sa na tri veci: pôvod suroviny, spôsob sušenia a deklarovaný obsah imunoglobulínov. Držíme produkty, ktoré uvádzajú IgG v percentách alebo miligramoch, nie len hmotnosť prášku. Kombinácie držíme jednoduché. Kolostrum s vitamínom C alebo D3 má zmysel, pretože tieto živiny majú schválené tvrdenie. Zmesi s desiatkami zložiek v stopových množstvách nenakupujeme. Kupujeme priamo od značiek, každý produkt prechádza naším compliance tímom a šarže dávame kontrolovať aj nezávislým laboratóriám. Prečítaj si, ako vyberáme značky.

Pre koho má kolostrum zmysel

Najčastejšie ho kupujú rodičia detí v kolektíve, ľudia v období zvýšenej chorobnosti a športovci po náročnom tréningovom bloku. Užíva sa v kúre, zvyčajne jeden až tri mesiace, ráno nalačno a nikdy s horúcim nápojom, pretože teplo bielkovinám škodí. Ak hľadáš samostatnú zložku kolostra, pozri si aj čistý laktoferín v kapsulách.

Cena za mesiac je pri kolostre vyššia ako pri väčšine vitamínov a to je legitímny dôvod začať jednoduchšie, napríklad v sekcii pre imunitu a odolnosť. Kolostrum je mliečny produkt, takže pri alergii na bielkovinu kravského alebo kozieho mlieka sa mu treba vyhnúť. Pre ostatných je to koncentrovaná bielkovinová surovina, ktorá dá najviac vtedy, keď ju berieš pravidelne celú kúru, nie len pár dní.