Vitamín C

Vitamín C, teda kyselina L-askorbová, je vitamín rozpustný vo vode. Telo si ho nevie vyrobiť ani uložiť do zásoby, preto ho potrebuje prijímať každý deň. Prispieva k správnej funkcii imunitného systému, k zníženiu únavy a vyčerpania a k normálnej tvorbe kolagénu pre správnu funkciu kože, ďasien, zubov, kostí a chrupaviek. Chráni tiež bunky pred oxidačným stresom. Patrí k najčastejšie užívaným vitamínom v doplnkoch výživy.

Zaujímavejšie ako zoznam funkcií je to, ako telo vitamín C vstrebáva. Z čreva do krvi ho prenášajú bielkovinové prenášače a tých je obmedzené množstvo. Pri jednej veľkej dávke sa preto využije len jej časť a zvyšok odchádza močom. Dve dávky po 250 mg počas dňa majú väčší zmysel než jedna tableta s 1000 mg. Vysoké jednorazové dávky majú miesto skôr krátkodobo, napríklad počas náročného tréningového bloku.

Formy sa líšia hlavne kyslosťou, cenou a pohodlím

Kyselina L-askorbová je najlacnejšia a veľmi stabilná forma, ale je kyslá. Pri dlhodobom užívaní vyšších dávok môže dráždiť žalúdok a prášok rozpustený vo vode postupne zaťažuje zubnú sklovinu. Askorbáty, napríklad askorbát vápenatý alebo horečnatý, sú pH neutrálne, takže sú k žalúdku šetrnejšie. Tablety s postupným uvoľňovaním rozložia dávku na niekoľko hodín. Lipozomálny vitamín C je obalený v tenkej vrstve tuku, ktorá mu pomáha prejsť cez črevnú stenu. Stojí viac a tekuté verzie majú krátku trvanlivosť aj chuť, ktorú podľa recenzií nie každý zvládne.

Prírodné zdroje ako acerola, camu camu, šípky alebo rakytník dodávajú vitamín C spolu s bioflavonoidmi. Dávka v jednej kapsule je nižšia, zvyčajne okolo 100 až 200 mg, čo na denný príjem mnohým ľuďom stačí. Vstrebateľnosť prírodnej a syntetickej kyseliny askorbovej je pritom v podstate rovnaká, líšia sa sprievodné látky a cena. V období väčšej záťaže sa vitamín C často spája so zinkom pre imunitu, ktorý má vlastné odporúčané dávkovanie.

Pri porovnávaní etikiet sa vyplatí pozrieť dve veci: formu vitamínu C a počet pomocných látok. Šumivé tablety obsahujú kyselinu citrónovú, hydrogenuhličitan sodný a sladidlá. Tie vytvárajú šumenie, ale výživovo nepridávajú nič. Ako občasné osvieženie sú v poriadku, na každodenné dopĺňanie sú praktickejšie kapsuly alebo čistý prášok.

Ako vyberáme vitamín C do sortimentu

Pozeráme sa na tri veci: formu, dávku v jednej porcii a to, či kombinácia s ďalšími látkami dáva zmysel. Preto vedľa čistej kyseliny askorbovej držíme aj pH neutrálne askorbáty a lipozomálne produkty pre ľudí s citlivým žalúdkom. Kombinácie so zinkom alebo so šípkami zaraďujeme len vtedy, keď je dávka druhej látky reálne účinná, nie ozdoba etikety. Kupujeme priamo od značiek bez sprostredkovateľov, každý produkt prechádza naším compliance tímom a nezávislé laboratóriá kontrolujú vzorky šarží. Viac o tom, ako vyberáme značky a produkty.

Vyšší príjem má zmysel pre fajčiarov, pre ľudí s malým podielom ovocia a zeleniny v strave a v období väčšej fyzickej záťaže. Ak jete málo mäsa, pomôže vám iná vlastnosť: vitamín C zvyšuje vstrebávanie železa z rastlinnej stravy, preto sa dobre dopĺňa s doplnkami so železom. Buďte pritom realistickí. Vitamín C nie je liek na prechladnutie. Doplní hladinu, ktorú telo denne spotrebuje, a rozdiel v pocite únavy ľudia zvyčajne vnímajú po dvoch až troch týždňoch pravidelného užívania.