Spirulina

Spirulina sa predáva ako zelená riasa, no biologicky ide o sinicu Arthrospira platensis. Modrozelený odtieň jej dáva pigment fykocyanín. Sušená biomasa má približne 60 až 70 % bielkovín, k tomu železo, betakarotén a vitamíny skupiny B. Chuť je výrazná a mierne rybia. U nás ju nájdete medzi bylinkami a rastlinnými výťažkami, v čistej forme aj v zmesiach.

Prášok, tablety a kapsuly riešia rozdielne veci

Vo vstrebávaní sa formy nelíšia. Rozhoduje praktickosť, cena a chuť.

• Prášok vyjde najvýhodnejšie na gram a dávku si upravíte po štvrť lyžičke. Chuť prekryjete smoothie, šťavou alebo polievkou.
• Tablety sú lisované z toho istého prášku, často bez spojív. Dennú dávku znamená viac tabliet naraz, zato ich vezmete kamkoľvek.
• Kapsuly chuť schovajú úplne, za gram spiruliny však zaplatíte najviac.

Zmesi so sinicou a riasou naraz sú populárne, no v jednej tablete je potom polovica dávky každej z nich. Ak chcete cielenú dávku, kupujte spirulinu a produkty s chlorellou zvlášť.

Čo od spiruliny čakať a čo nie

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) neschválil pre spirulinu samotnú žiadne zdravotné tvrdenie. Tvrdenia na obaloch sa preto opierajú o živiny, ktorých je v dennej dávke dosť. Príklad: železo prispieva k zníženiu únavy a vyčerpania, a to platí pre každý zdroj železa, aj pre bežné doplnky so železom. Ak na obale čítate niečo o hladine cukru v krvi alebo o detoxikácii, ide o marketing, nie o povolené tvrdenie.

Druhá vec, ktorú predajcovia radi vynechajú: vitamín B12 je v spiruline vo forme, ktorú ľudské telo nedokáže využiť. Ako koncentrovaný zdroj bielkovín, železa a betakaroténu má spirulina zmysel, ako riešenie B12 nie. A rovnako ako pri iných doplnkoch platí, že rozdiel pocítite pri dennom užívaní po dvoch až troch týždňoch, nie po prvej dávke.

Prvý týždeň je rozumné ísť nižšie, ako uvádza obal. Plná dávka na začiatku občas spôsobí ťažší žalúdok alebo plynatosť. Začnite približne tretinou dávky a po týždni ju zvýšte. Tento postup uvádzajú aj slovenskí výrobcovia na obaloch a je to najčastejší dôvod, prečo ľudia spirulinu po pár dňoch odložia.

Ako vyberáme spirulinu do sortimentu

Pri riasach a siniciach nás zaujíma predovšetkým pôvod a čistota suroviny. Spirulina rastie vo vode a berie si z nej všetko, preto zaraďujeme len značky, ktoré doložia pôvod a rozbory na ťažké kovy a cyanotoxíny. Kupujeme priamo od výrobcov, bez medzičlánkov, takže vieme, čo je v balení. Uprednostňujeme lisované tablety a prášky bez plnív, pretože pri sinici je plnivo zbytočný balast. Každý produkt prechádza našim compliance tímom a šarže dávame kontrolovať aj nezávislým laboratóriám. Ako presne postupujeme, si môžete prečítať v našom postupe výberu.

Spirulina sedí ľuďom, ktorí jedia prevažne rastlinne a chcú doplniť bielkoviny a železo, aj tým, ktorí hľadajú koncentrovanú zelenú potravinu namiesto ďalšej izolovanej látky. Ak beriete lieky na riedenie krvi, ste tehotná alebo dojčíte, prípadne máte fenylketonúriu, poraďte sa najprv s lekárom. Slovenské obaly to uvádzajú rovnako a pre deti do troch rokov spirulina určená nie je.