Spirulina
Spirulina v tabletách, kapsulách a prášku, čistá aj v kombinácii s chlorellou. Vysvetlíme, čím sa formy líšia, prečo je pri riasach dôležitá kontrola čistoty a ako začať s dávkou, aby ste ju dobre znášali.Čítaj ďalej →
Filtre
Dostupnosť
Značka
Forma produktu
Diéta
Zdravotná potreba
Cena
Čo je spirulina a v čom sa jednotlivé formy líšia
Spirulina sa predáva ako zelená riasa, no biologicky ide o sinicu Arthrospira platensis. Modrozelený odtieň jej dáva pigment fykocyanín. Sušená biomasa má približne 60 až 70 % bielkovín, k tomu železo, betakarotén a vitamíny skupiny B. Chuť je výrazná a mierne rybia. U nás ju nájdete medzi bylinkami a rastlinnými výťažkami, v čistej forme aj v zmesiach.
Prášok, tablety a kapsuly riešia rozdielne veci
Vo vstrebávaní sa formy nelíšia. Rozhoduje praktickosť, cena a chuť.
- Prášok vyjde najvýhodnejšie na gram a dávku si upravíte po štvrť lyžičke. Chuť prekryjete smoothie, šťavou alebo polievkou.
- Tablety sú lisované z toho istého prášku, často bez spojív. Dennú dávku znamená viac tabliet naraz, zato ich vezmete kamkoľvek.
- Kapsuly chuť schovajú úplne, za gram spiruliny však zaplatíte najviac.
Zmesi so sinicou a riasou naraz sú populárne, no v jednej tablete je potom polovica dávky každej z nich. Ak chcete cielenú dávku, kupujte spirulinu a produkty s chlorellou zvlášť.
Čo od spiruliny čakať a čo nie
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) neschválil pre spirulinu samotnú žiadne zdravotné tvrdenie. Tvrdenia na obaloch sa preto opierajú o živiny, ktorých je v dennej dávke dosť. Príklad: železo prispieva k zníženiu únavy a vyčerpania, a to platí pre každý zdroj železa, aj pre bežné doplnky so železom. Ak na obale čítate niečo o hladine cukru v krvi alebo o detoxikácii, ide o marketing, nie o povolené tvrdenie.
Druhá vec, ktorú predajcovia radi vynechajú: vitamín B12 je v spiruline vo forme, ktorú ľudské telo nedokáže využiť. Ako koncentrovaný zdroj bielkovín, železa a betakaroténu má spirulina zmysel, ako riešenie B12 nie. A rovnako ako pri iných doplnkoch platí, že rozdiel pocítite pri dennom užívaní po dvoch až troch týždňoch, nie po prvej dávke.
Prvý týždeň je rozumné ísť nižšie, ako uvádza obal. Plná dávka na začiatku občas spôsobí ťažší žalúdok alebo plynatosť. Začnite približne tretinou dávky a po týždni ju zvýšte. Tento postup uvádzajú aj slovenskí výrobcovia na obaloch a je to najčastejší dôvod, prečo ľudia spirulinu po pár dňoch odložia.
Ako vyberáme spirulinu do sortimentu
Pri riasach a siniciach nás zaujíma predovšetkým pôvod a čistota suroviny. Spirulina rastie vo vode a berie si z nej všetko, preto zaraďujeme len značky, ktoré doložia pôvod a rozbory na ťažké kovy a cyanotoxíny. Kupujeme priamo od výrobcov, bez medzičlánkov, takže vieme, čo je v balení. Uprednostňujeme lisované tablety a prášky bez plnív, pretože pri sinici je plnivo zbytočný balast. Každý produkt prechádza našim compliance tímom a šarže dávame kontrolovať aj nezávislým laboratóriám. Ako presne postupujeme, si môžete prečítať v našom postupe výberu.
Spirulina sedí ľuďom, ktorí jedia prevažne rastlinne a chcú doplniť bielkoviny a železo, aj tým, ktorí hľadajú koncentrovanú zelenú potravinu namiesto ďalšej izolovanej látky. Ak beriete lieky na riedenie krvi, ste tehotná alebo dojčíte, prípadne máte fenylketonúriu, poraďte sa najprv s lekárom. Slovenské obaly to uvádzajú rovnako a pre deti do troch rokov spirulina určená nie je.
Často kladené otázky
Čo je spirulina a odkiaľ sa berie?
Spirulina je sinica s názvom Arthrospira platensis, hoci sa jej bežne hovorí modrozelená riasa. Rastie v teplých alkalických jazerách a dnes sa pestuje v kontrolovaných nádržiach, najmä v Ázii, Indii a na Havaji. Po zbere sa šetrne suší a spracúva na prášok, z ktorého sa lisujú tablety alebo plnia kapsuly. Typickú farbu jej dáva pigment fykocyanín, zelený tón chlorofyl.
Na čo ľudia spirulinu najčastejšie užívajú?
Najčastejším dôvodom je doplnenie bielkovín a železa pri rastlinnej strave. Sušená spirulina obsahuje približne 60 až 70 % bielkovín a všetky esenciálne aminokyseliny. Ďalší dôvod je praktický: v jednej dávke dostanete koncentrovanú zmes živín namiesto niekoľkých samostatných tabliet. Buďte však realistickí. Spirulina nie je náhrada pestrej stravy a sama o sebe nerieši hmotnosť ani energiu, ak zvyšok jedálnička ostane bez zmeny.
Akú formu spiruliny si mám vybrať?
Vo vstrebávaní sú si formy rovnocenné, líšia sa chuťou, cenou a pohodlím pri dávkovaní.
| Forma | Ako sa užíva | Komu sedí |
|---|---|---|
| Prášok | Do smoothie, šťavy alebo polievky | Presné dávkovanie, najnižšia cena za gram |
| Tablety | Zapiť vodou, viac kusov naraz | Cestovanie a pravidelná rutina |
| Kapsuly | Zapiť vodou, chuť neucítite | Kto neznáša chuť rias |
| Zmes s chlorellou | Tablety alebo kapsuly | Kto chce obe naraz a nerieši nižšiu dávku |
Ak si nie ste istí, začnite tabletami. Sú lacnejšie na vyskúšanie a hneď zistíte, ako ich znášate.
Ako spirulinu dávkovať a kedy ju užívať?
Vždy sa riaďte obalom konkrétneho produktu, pretože obsah v jednej tablete sa líši, bežne od 250 do 500 mg. Slovenské obaly zvyknú uvádzať dennú dávku v rozsahu niekoľkých gramov, rozdelenú na dve porcie. Praktická rada: prvý týždeň berte približne tretinu dávky a potom postupne pridávajte. Väčšina ľudí ju užíva ráno alebo pred jedlom a zapíja väčším množstvom vody, čo znižuje pocit ťažoby v žalúdku.
Aký je rozdiel medzi spirulinou a chlorellou?
Spirulina je sinica, chlorella je zelená sladkovodná riasa. Spirulina má vyšší obsah bielkovín a ľahko stráviteľnú bunkovú stenu, chlorella má tvrdú celulózovú stenu, ktorú treba pri výrobe narušiť, a viac chlorofylu. V praxi je spirulina bližšie k bielkovinovému doplnku, chlorella k zelenej potravine. Nie sú zameniteľné a nemusíte mať obe. Ak chcete plnú dávku jednej z nich, kupujte ich samostatne.
Je spirulina dobrý zdroj vitamínu B12?
Nie. Spirulina síce obsahuje látku, ktorá sa v laboratóriu meria ako B12, ale je to prevažne pseudovitamín, teda forma, ktorú ľudské telo nedokáže využiť. Pre vegánov to znamená, že spirulina bielkoviny a železo doplní, no krytie potreby B12 treba riešiť samostatne, napríklad doplnkom s obsahom vitamín B12 v metylkobalamínovej alebo cyanokobalamínovej forme.
Kto by mal byť pri spiruline opatrný?
Obaly na slovenskom trhu spirulinu neodporúčajú deťom do troch rokov, tehotným a dojčiacim ženám. Ak užívate lieky na riedenie krvi, poraďte sa pred užívaním s lekárom. Vynechať ju majú ľudia s fenylketonúriou, pretože spirulina obsahuje fenylalanín. Opatrnosť sa odporúča aj pri autoimunitných ochoreniach a pri alergii na riasy či morské plody. Neprekračujte dávku uvedenú na obale.
Prečo sa pri spiruline tak často hovorí o testovaní čistoty?
Spirulina sa pestuje v otvorených nádržiach a živiny z vody koncentruje. Spolu s ňou tam môžu rásť iné sinice, ktoré tvoria cyanotoxíny, napríklad mikrocystíny. Európske úrady preto pri doplnkoch so spirulinou sledujú cyanotoxíny, mikrobiologickú čistotu a ťažké kovy, hlavne olovo. Praktický dôsledok pre kupujúceho: dôležitejšie ako slovo superpotravina na obale je to, či výrobca vie preukázať pôvod suroviny a laboratórne rozbory šarže.
