Zelená káva
Zelená káva sú nepražené kávové zrná. Nájdete tu kapsuly a prášok so štandardizovaným extraktom, najčastejšie na 45 až 50 % kyseliny chlorogénovej. Vysvetľujeme, ako sa formy líšia a čo od nich čakať.Čítaj ďalej →
Filtre
Dostupnosť
Značka
Forma produktu
Diéta
Zdravotná potreba
Cena
Extrakt zo zelených kávových zŕn a kyselina chlorogénová
Čo je zelená káva
Zelená káva nie je osobitná odroda. Sú to bežné zrná kávovníka, najčastejšie Coffea arabica, ktoré neprešli pražením. Praženie znižuje obsah kyseliny chlorogénovej, preto sa nepražené zrná spracovávajú na extrakt a patria medzi rastlinné extrakty v našom sortimente. Zelená káva obsahuje aj kofeín, takže sa počíta do vášho denného príjmu.
Chuť je iná, než väčšina ľudí očakáva. Nápoj z mletých nepražených zŕn je jemný a mierne horký, bližšie k bylinkovému čaju než k espressu. Celé zrná sú navyše tvrdé a v bežnom mlynčeku na kávu sa melú ťažko.
Formy sa líšia obsahom, nie len cenou
Pri zelenej káve rozhoduje jedno číslo na etikete: percento kyseliny chlorogénovej v extrakte. Údaj 500 mg extraktu sám o sebe nehovorí nič, kým nevidíte, na aký obsah je extrakt štandardizovaný.
- Kapsuly a tablety s extraktom: presná a rovnaká dávka každý deň, obvykle so štandardizáciou na 45 až 50 % kyseliny chlorogénovej.
- Prášok z extraktu: dávkuje sa odmerkou do vody, hodí sa, ak chcete začať nižšou dávkou.
- Mletá zelená káva a celé zrná: nápoj s výrazne nižším a menej presným obsahom účinných látok.
Ako vyberáme zelenú kávu
Držíme sa troch vecí: forma, dávka a kombinácie, ktoré majú zmysel. Preto uprednostňujeme extrakty s uvedeným percentom kyseliny chlorogénovej a s deklarovaným obsahom kofeínu, aby ste vedeli, čo beriete. Značky vyberáme podľa výsledku, nie podľa marže, a produkty kupujeme priamo od výrobcov, bez sprostredkovateľov. Každý produkt prechádza našim compliance tímom a nezávislé laboratóriá kontrolujú vybrané šarže. Za viac ako desať rokov sme sa naučili, že pri zelenej káve robí rozdiel štandardizácia, nie sľuby na obale. Môžete si prečítať, ako vyberáme značky.
Pre koho má zmysel a čo čakať
Zelenú kávu najčastejšie kupujú ľudia, ktorí menia stravu a pohyb a hľadajú k tomu doplnok. Buďme presní: pre kyselinu chlorogénovú neexistuje zdravotné tvrdenie schválené v Európskej únii, preto o jej účinkoch nič netvrdíme. Ak vám ide o podporu pri chudnutí, základ zostáva na strane jedálnička. Zelená káva je doplnok k tomu, nie skratka.
Praktické veci, ktoré sa oplatí vedieť. Kofeín v extrakte je nižší než v šálke espressa, no citlivým ľuďom stačí aj málo, preto ho neberte večer. Niektorí ľudia hlásia podráždenie žalúdka, ak kapsulu vezmú nalačno, s jedlom je to znášané lepšie. Ak už používate extrakty zo zeleného čaju alebo kofeín pred tréningom, spočítajte si celkový denný príjem kofeínu.
Účinky si nevšimnete po prvej kapsule. Počítajte s dvoma až troma týždňami pravidelného užívania a s tým, že rozdiel bude mierny. Presne preto na tejto stránke uvádzame percentá a dávky, aby ste si vedeli vybrať produkt, ktorý vám dá to, čo očakávate.
Často kladené otázky
Čo je zelená káva a čím sa líši od praženej?
Zelená káva sú kávové zrná, ktoré po zbere a sušení neprešli pražením. Ide o rovnakú rastlinu, najčastejšie Coffea arabica, líši sa len spracovanie. Praženie vytvára typickú vôňu a chuť, no znižuje obsah kyseliny chlorogénovej. Preto sa nepražené zrná používajú ako zdroj tejto látky, či už vo forme extraktu v kapsulách, alebo ako mletá káva na prípravu nápoja.
Na čo ľudia zelenú kávu používajú?
Najčastejšie ju kupujú ako doplnok počas obdobia, keď menia stravu a viac sa hýbu. Buďme k vám úprimní: pre kyselinu chlorogénovú zo zelenej kávy neexistuje zdravotné tvrdenie schválené v Európskej únii, preto vám nemôžeme a nebudeme sľubovať konkrétny účinok. Čo vieme povedať, je zloženie: nepražený extrakt obsahuje viac kyseliny chlorogénovej než pražená káva a obsahuje aj kofeín.
Akú formu zelenej kávy si vybrať?
Závisí to od toho, či chcete presnú dávku, alebo nápoj. Extrakt v kapsulách je najjednoduchšia voľba, prášok dáva viac kontroly nad dávkou a celé zrná sú skôr pre ľudí, ktorí si radi pripravujú nápoj sami.
| Forma | Presnosť dávky | Komu vyhovuje |
|---|---|---|
| Kapsuly, tablety | Vysoká | Denná rutina bez merania |
| Prášok z extraktu | Stredná až vysoká | Postupné zvyšovanie dávky |
| Mletá zelená káva | Nízka | Prípravu nápoja |
| Celé zrná | Nízka | Vlastné mletie a praženie |
Kedy a ako zelenú kávu užívať?
Držte sa dávkovania na obale, pri kapsulách to bývajú jedna až dve denne. Rozdeľte ich na ráno a obed a poslednú dávku si nedávajte večer, pretože kofeín môže ovplyvniť spánok. Ak máte citlivý žalúdok, vezmite kapsulu s jedlom, nie nalačno. Prášok z extraktu sa mieša do vody. Účinky hodnoťte až po dvoch až troch týždňoch pravidelného užívania.
Koľko kofeínu zelená káva obsahuje?
Šálka nápoja z nepražených zŕn má menej kofeínu než espresso, no extrakty bývajú štandardizované aj na niekoľko percent kofeínu, takže záleží na produkte. Vždy si prečítajte obsah kofeínu na obale a spočítajte ho spolu s kávou, čajom a energetickými nápojmi. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín uvádza tieto referenčné hodnoty pre denný príjem kofeínu zo všetkých zdrojov:
| Skupina | Príjem kofeínu za deň |
|---|---|
| Zdraví dospelí | do 400 mg |
| Jednorazová dávka, dospelí | do 200 mg |
| Tehotné a dojčiace ženy | do 200 mg |
| Deti a dospievajúci | do 3 mg na kg hmotnosti |
Kto by zelenú kávu užívať nemal?
Výrobcovia ju neodporúčajú deťom, tehotným a dojčiacim ženám. Pre tehotné a dojčiace ženy platí nižší limit príjmu kofeínu, 200 mg denne, a ten sa dá naplniť aj bežnou kávou. Opatrní by mali byť aj ľudia veľmi citliví na kofeín a tí, ktorí užívajú lieky na krvný tlak alebo srdce. V takom prípade sa najprv poraďte s lekárom alebo lekárnikom.
Dá sa zelená káva kombinovať s inými doplnkami?
Áno, ale so zdravým rozumom. Slovenské tablety so zelenou kávou často obsahujú aj chróm, ktorý je bežnou súčasťou takýchto zmesí. Väčšie pozor si dajte na zdvojenie kofeínu: zelená káva, zelený čaj, guarana a produkty pred tréningom sa dajú sčítať veľmi rýchlo. Vyberte si jeden zdroj kofeínu denne a zvyšné doplnky si nechajte bez neho.
Ako poznám kvalitný extrakt zo zelenej kávy na etikete?
Hľadajte tri údaje. Prvý je percento kyseliny chlorogénovej, pri kvalitných extraktoch to bývá 45 až 50 %. Druhý je hmotnosť extraktu v jednej kapsule, aby ste vedeli prepočítať skutočnú dávku. Tretí je obsah kofeínu. Ak výrobca uvádza len názov rastliny a hmotnosť, nemáte s čím porovnávať. Pri nás preto uprednostňujeme štandardizované extrakty s uvedenými hodnotami a bez zbytočných plniv.
