Vitamín E

Vitamín E je spoločný názov pre osem látok rozpustných v tukoch: štyri tokoferoly a štyri tokotrienoly. V doplnkoch prevažuje alfa-tokoferol, pretože je to jediná forma, ktorú EFSA, európsky úrad pre bezpečnosť potravín, uznáva ako pokrytie potreby človeka. Schválené tvrdenie je pri ňom jediné: vitamín E prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom. Nájdeš tu olejové kapsuly, kvapky aj tablety. Ak hľadáš širší kontext, pozri si aj celý sortiment vitamínov.

Prírodná a syntetická forma nie sú to isté

Rozdiel poznáš z predpony na etikete. d-alfa-tokoferol, presnejšie RRR-alfa-tokoferol, je prírodná forma z rastlinných olejov a obsahuje jediný izomér, teda jedno priestorové usporiadanie molekuly. dl-alfa-tokoferol je syntetická zmes ôsmich izomérov a telo z nej využije len časť. Preto nie sú čísla v IU medzi formami priamo porovnateľné: 400 IU prírodnej formy je približne 268 mg, pri syntetickej približne 180 mg. Časté sú aj estery, tokoferylacetát a tokoferylsukcinát. Sú stabilnejšie voči oxidácii, telo ich v čreve rozloží a vstrebe podobne dobre ako čistý tokoferol.

Tokoferoly, tokotrienoly a zmesi

Väčšina produktov obsahuje samotný alfa-tokoferol. Menšiu časť ponuky tvoria zmesi prírodných tokoferolov s tokotrienolmi, napríklad z obilných klíčkov. Tu treba byť úprimný: výskum tokotrienolov je zatiaľ mladý a EFSA sa vyjadruje len k alfa-tokoferolu. Veľmi vysoké dávky samotného alfa-tokoferolu môžu navyše znížiť podiel gama-tokoferolu v tele. Ak chceš zloženie bližšie tomu, ako sa vitamín E vyskytuje v potravinách, vyber zmes. Ak ti ide o dobre preskúmanú a dostupnejšiu voľbu, alfa-tokoferol stačí. Porovnať sa dá aj s ďalšími antioxidantmi.

Ako vyberáme vitamín E

Pri vitamíne E rozhodujú tri veci: forma, dávka a kombinácia. Uprednostňujeme prírodný d-alfa-tokoferol a zmesi tokoferolov, pretože telo z nich využije viac ako zo syntetickej zmesi izomérov. Pri dávke držíme rozumnú mieru. Bežná denná potreba dospelého je 11 až 13 mg, preto vedľa kapsúl s 268 mg vedieme aj nižšie dávky. Vitamín E vidíme rádi aj v produktoch s ďalšími antioxidantmi, kde má každá živina vlastné schválené tvrdenie. Kupujeme priamo od značiek, každý produkt prechádza našou kontrolou súladu a časť šarží testujeme sami aj v nezávislých laboratóriách. Tu si prečítaj, ako vyberáme značky.

Pre koho má doplnok zmysel a čo od neho očakávať

Výrazný nedostatok vitamínu E je v Európe zriedkavý. Väčšina ľudí ho pokryje rastlinnými olejmi, orechmi a semienkami. Doplnok má zmysel najmä vtedy, keď je príjem tukov dlhodobo nízky alebo keď telo tuky horšie vstrebáva.

• veľmi nízkotučná strava alebo dlhodobá diéta bez olejov
• znížené vstrebávanie tukov, napríklad pri poruchách trávenia
• záujem o antioxidanty ako doplnok pestrej stravy

Buď realistický v očakávaniach. Ochrana buniek pred oxidačným stresom nie je nič, čo by si po týždni cítil, ide o dej na úrovni buniek. Vitamín E sa vstrebáva spolu s tukom, preto ho užívaj k jedlu, ktoré tuk obsahuje. Ak berieš lieky na riedenie krvi, horné limity príjmu pre teba podľa EFSA neplatia a dávku rieš s lekárom. Ako druhý antioxidant si mnohí pridávajú doplnky so selénom.