MCT olej

MCT je skratka pre triglyceridy so stredne dlhým reťazcom. Ide o tuky, ktorých uhlíkový reťazec má 6 až 12 článkov. Väčšina tukov v strave má reťazec dlhší. Kratší reťazec znamená inú cestu v tele: MCT ide z čreva priamo do pečene a na trávenie nepotrebuje žlčové kyseliny. Preto sa v praxi používa inak než olivový olej alebo oleje s omega-3, ktoré telo spracúva pomalšie a dlhšou cestou cez lymfu.

Zdrojom MCT je najčastejšie kokos, niekedy palmojadrový olej. MCT olej pritom nie je to isté ako kokosový olej. V kokosovom oleji tvorí väčšinu tuku kyselina laurová (C12), ktorá sa v tele správa skôr ako dlhý tuk. MCT olej je koncentrát: obsahuje prakticky len kyselinu kaprylovú (C8) a kaprinovú (C10). Dobre vyčistený olej je bez chuti a vône.

Podiel C8 rozhoduje pri výbere

• Čistý C8: najkratší reťazec z bežne dostupných MCT. Býva najdrahší, pretože C8 je v kokose zastúpená len malým podielom.
• Zmes C8 a C10: najčastejšia voľba na každý deň. Cenovo dostupnejšia a mnohým ľuďom sedí lepšie pri vyšších dávkach.
• MCT v prášku: praktický do shakera a na cesty. Obsahuje však nosič, napríklad vlákninu alebo sirup, takže podiel samotného MCT je nižší ako v oleji.
• Kapsuly: riešenie pre tých, komu nevyhovuje olej z lyžice. Dávka v jednej kapsule je malá, preto ich treba viac.

Ako MCT olej zapadá do dňa

Najčastejšie sa pridáva do kávy, kakaa, čaju alebo smoothie, prípadne do dresingu. Populárny je pri nízkosacharidovej a keto strave a u vytrvalostných športovcov. Začnite jednou čajovou lyžičkou, teda približne 5 ml, a dávku zvyšujte postupne v priebehu dvoch týždňov. Vyššie dávky nalačno vedia spôsobiť kŕče alebo rýchle vyprázdnenie, s jedlom je znášanlivosť lepšia. MCT olej znáša teplo len do približne 160 °C, takže na smaženie nie je vhodný.

Čo od MCT oleja realisticky očakávať

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) posudzoval tvrdenia o MCT a znížení telesnej hmotnosti a súvislosť nepotvrdil. Preto o MCT oleji nepíšeme ako o spaľovači tukov. Je to tuk s kalóriami, ktorý má zmysel ako náhrada iných tukov, nie ako niečo navrch. Zároveň nepokrýva esenciálne mastné kyseliny, tie hľadajte v kategórii mastných kyselín. Ako chuťovo neutrálny zdroj tuku pri keto strave alebo dlhom tréningu je však praktický a dobre sa dávkuje.

Ako vyberáme MCT oleje

Pri MCT pozeráme na tri veci: formu, dávku a to, či kombinácia dáva zmysel. Uprednostňujeme oleje z kokosu s jasne uvedeným podielom C8 a C10, pretože máte vedieť, čo pijete. Prášky zaraďujeme len vtedy, keď je nosič čitateľne uvedený a podiel MCT je slušný. Neriadime sa maržou, ale výsledkom, a nesieme zodpovednosť za každú značku v ponuke. Nakupujeme priamo od výrobcov, každý produkt prechádza našou kontrolou súladu s predpismi a šarže dávame preverovať aj nezávislým laboratóriám. Prečítajte si, ako vyberáme značky.