Darček zdarma ku každej objednávke
Manuka med z Nového Zélandu nájdete u nás v rôznych stupňoch MGO, od jemnejších na každodenné použitie po silnejšie. Vysvetlíme, čo číslo na etikete znamená a podľa čoho porovnávať pravosť medu. Vhodný aj ako sladidlo do vlažného nápoja.Čítaj ďalej →
Manuka med je jednodruhový med z nektáru kvetov kríka Leptospermum scoparium. Rastie voľne na Novom Zélande a v Austrálii a kvitne len pár týždňov v roku. Preto je ho málo a preto stojí viac než bežný kvetový med. Od ostatných medov sa líši obsahom metylglyoxalu, skrátene MGO. Je to prirodzená látka, ktorá v mede vzniká z dihydroxyacetónu z nektáru manuky.
MGO 100+, MGO 250+, MGO 400+: číslo udáva minimálny obsah metylglyoxalu v miligramoch na kilogram medu. Vyššie číslo znamená vyššiu koncentráciu a takmer vždy aj vyššiu cenu za gram. Neznamená automaticky lepší výsledok pre vás. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) pre manuka med ani pre MGO neschválil žiadne zdravotné tvrdenie. Píšeme o ňom preto ako o potravine s overiteľným zložením. Ak hľadáte podporu imunitného systému so schváleným tvrdením, jasnejšou voľbou je vitamín C, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému.
Na obaloch stretnete tri rôzne systémy. Nie sú to synonymá:
Praktický záver: čísla z rôznych systémov medzi sebou neporovnávajte. Porovnávajte MGO s MGO a UMF s UMF.
Pri mede sledujeme tri veci: či je meranie vytlačené priamo na obale a nielen v popise, či má šarža doklad o pôvode a v akej forme sa med predáva. Uprednostňujeme značky, ktoré uvádzajú číslo šarže a testovaný obsah MGO. Medy, ktoré sľubujú „aktivitu“ bez uvedeného merania, nezaraďujeme. Nakupujeme priamo od značiek, bez medzičlánkov, takže viete, čo máte v pohári. Každý produkt prejde našou kontrolou súladu s predpismi a časť šarží dávame preveriť nezávislým laboratóriám. Viac o tom, ako vyberáme značky a produkty.
Manuka med je hustejší a krémovejší než väčšina kvetových medov. Chuť je výrazná, mierne karamelová až zemitá, niekedy jemne horkastá. Ak ste zvyknutí na jemný agátový med, prvé lyžičky vám môžu pripadať silné. Používa sa najčastejšie po lyžičke, samostatne alebo vo vlažnom nápoji. Kryštalizácia či tuhšia konzistencia nie sú chyba, sú to bežné vlastnosti medu. Do medu siahajte suchou a čistou lyžičkou, vydrží tak dlhšie.
Manuka med sedí človeku, ktorý chce med s overeným zložením a vie, že platí za vzácnu surovinu. Jedna čajová lyžička má okolo piatich gramov a je to prakticky cukor, takže množstvo má zmysel držať na uzde. Výrobcovia ho neodporúčajú deťom do dvanástich mesiacov a nie je vhodný pri alergii na včelie produkty. Ak riešite podráždené hrdlo počas chladných mesiacov, pozrite si aj produkty na hrdlo a nos alebo širšiu ponuku pre imunitu a vitalitu.
Manuka med je jednodruhový med z nektáru kvetov Leptospermum scoparium, kríka, ktorý rastie voľne na Novom Zélande a v Austrálii. Od bežných kvetových medov sa líši obsahom metylglyoxalu, skrátene MGO. Táto látka vzniká v mede z dihydroxyacetónu, ktorý je prítomný práve v nektáre manuky. Zber prebieha len počas krátkeho obdobia kvitnutia, preto je manuka medu málo a stojí výrazne viac než domáci med.
Získajte exkluzívne ponuky, novinky o najnovších doplnkoch a odborné tipy, ako dosiahnuť svoje ciele.
