Antioxidanty
Objavte antioxidanty od vitamínu C a E cez selén a zinok až po koenzým Q10, kvercetín či astaxantín. Vysvetľujeme, ktoré formy majú schválené tvrdenia EFSA, aké dávky sa bežne používajú a ako ich rozumne kombinovať.Čítaj ďalej →
Filtre
Antioxidanty
Dostupnosť
Značka
Forma produktu
Diéta
Zdravotná potreba
Cena
Ako si vybrať antioxidanty, ktoré majú zmysel
Antioxidanty nie sú jedna látka, ale celá skupina. Patria sem vitamíny, minerály aj rastlinné látky, ktoré spomaľujú oxidáciu v tele. Oxidácia je pritom normálny proces. Pri metabolizme, pohybe a dýchaní vznikajú voľné radikály, teda nestabilné molekuly. Telo má na ne vlastné obranné mechanizmy. Pri veľkej fyzickej záťaži, fajčení alebo jednotvárnej strave sa však rovnováha posúva a príjem zo stravy začne hrať väčšiu rolu.
Schválené tvrdenia a zvyšok trhu
Toto je rozdiel, ktorý sa v tejto kategórii väčšinou zamlčí. Len časť antioxidantov má tvrdenie schválené Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA). Vitamín C, vitamín E, selén a zinok prispievajú k ochrane buniek pred oxidačným stresom. To je celé znenie, ktoré sa smie použiť, a najčastejšie ho nájdete práve pri produktoch s vitamínom C. Pri glutatióne, resveratrole alebo kvercetíne schválené tvrdenie neexistuje. Nehovorí to o kvalite látky, len o tom, že o nej nesmieme sľubovať konkrétny účinok. Preto pri nich popisujeme formu, dávku a zloženie.
Formy sa líšia viac ako miligramy
Rovnaký počet miligramov na etikete môže znamenať rôzne veci. Rozdiel je v tom, ako látku telo vstrebe a využije.
- Vitamín E: prírodný d-alfa-tokoferol telo využíva lepšie ako syntetickú zmes dl-alfa-tokoferolu.
- Selén: selenometionín je organická forma, ktorú telo vstrebáva ochotnejšie ako seleničitan sodný. Bežné dávky v doplnkoch s obsahom selénu sa pohybujú okolo 50 až 100 µg denne.
- Vitamín C: lipozomálna forma znamená, že živina je obalená v tenkej vrstve tuku, aby telo vstrebalo viac naraz. Klasická kyselina askorbová rozdelená do dvoch menších dávok denne funguje tiež a stojí menej.
- Astaxantín: pochádza z riasy Haematococcus pluvialis, dávky sú nízke, zvyčajne 4 až 12 mg.
Pri kombináciách dbáme na logiku, nie na dlhý zoznam zložiek. Látky rozpustné v tukoch, ako vitamín E, astaxantín alebo koenzým Q10, užívajte s jedlom, ktoré obsahuje tuk. Bez tuku sa časť dávky nevstrebe.
Ako vyberáme antioxidanty
Pozeráme na tri veci: formu, dávku a zmysel kombinácie. Pri vitamíne E preferujeme prírodný d-alfa-tokoferol, pri seléne selenometionín, pri karotenoidoch astaxantín z riasy. Vyhýbame sa zmesiam, kde je desať látok v dávkach, ktoré nič neznamenajú. Sme značkovo neutrálni: nevyberáme podľa marže, ale podľa výsledku. Kupujeme priamo od výrobcov, bez sprostredkovateľov. Každý produkt prejde naším compliance tímom, produkty testujeme aj sami a nezávislé laboratóriá kontrolujú vybrané šarže. Za viac ako desať rokov sa nám potvrdilo, že jednoduché zloženie s jasnou dávkou vydrží dlhšie ako trend. Prečítajte si, ako vyberáme.
Pre koho to má zmysel a čo očakávať
Antioxidanty nie sú látky, ktoré pocítite do hodiny. Nedajú vám energiu ani okamžitú regeneráciu, ide o dlhodobú podporu. Zmysel majú najčastejšie pre ľudí s málo pestrou stravou, pre tých, ktorí veľa trénujú, fajčia alebo pracujú na zmeny. Ak beriete jednu cielenú látku, máte dávku pod kontrolou. Ak beriete komplex, prečítajte si zloženie, často obsahuje malé množstvá mnohých látok. Pokojne začnite tým, čo vám v strave reálne chýba, a berte to denne aspoň dva až tri mesiace.
Často kladené otázky
Čo sú antioxidanty a prečo ich ľudia dopĺňajú?
Antioxidanty sú látky, ktoré spomaľujú oxidáciu v tele. Do skupiny patria vitamíny C a E, minerály ako selén a zinok, karotenoidy a rastlinné polyfenoly, napríklad kvercetín z cibule a jabĺk. Ľudia ich dopĺňajú vtedy, keď strava nie je pestrá alebo keď je telo pod väčšou záťažou. Pri vitamíne C, vitamíne E, seléne a zinku platí schválené tvrdenie, že prispievajú k ochrane buniek pred oxidačným stresom.
Potrebujem doplnok, keď jem dosť ovocia a zeleniny?
Ak jete pestro a celoročne, väčšinu antioxidantov pokryjete zo stravy. Zelenina, bobuľové ovocie, orechy, oleje a strukoviny sú ich hlavným zdrojom. Doplnok má zmysel skôr pri konkrétnej diere: napríklad pri nízkom príjme selénu, pri jednotvárnom jedálničku v zime alebo pri veľmi vysokom tréningovom objeme. Doplnok nenahradí pestrú stravu, dopĺňa ju v jednej alebo dvoch konkrétnych živinách.
Ktorú formu antioxidantu si mám vybrať?
Záleží na tom, čo chcete dopĺňať. Toto sú formy, ktoré považujeme za rozumné východisko:
| Látka | Forma, ktorú preferujeme | Komu sedí |
|---|---|---|
| Vitamín C | Kyselina askorbová, prípadne lipozomálna | Denná základná podpora |
| Vitamín E | Prírodný d-alfa-tokoferol | Kto berie viac rastlinných olejov |
| Selén | Selenometionín | Nízky príjem zo stravy |
| Zinok | Bisglycinát alebo citrát | Citlivejší žalúdok |
| Karotenoidy | Astaxantín z riasy | Pobyt na slnku, športovci |
Pri všetkých platí, že dávku sledujte na etikete, nie v marketingovom texte.
Kedy a s čím je najlepšie antioxidanty užívať?
Vitamín E, astaxantín, luteín a koenzým Q10 sú rozpustné v tukoch. Užívajte ich s jedlom, ktoré obsahuje tuk, napríklad s obedom alebo s orechmi. Vitamín C je rozpustný vo vode, znáša sa kedykoľvek a pri vyšších dávkach je lepšie rozdeliť ho na dve porcie denne. Selén a zinok sedia k jedlu, na prázdny žalúdok môže zinok spôsobiť nevoľnosť. Dôležitejšia než presný čas je pravidelnosť.
Ako dlho trvá, kým antioxidanty niečo urobia?
Pri antioxidantoch nečakajte pocit, ktorý rozpoznáte za pár dní. Nepracujú ako kofeín. Ich úloha je dlhodobá a v tele sa deje na úrovni buniek, takže výsledok nie je subjektívne merateľný. Ak dopĺňate živinu, ktorá vám chýbala, hodnoty v krvi sa upravia zvyčajne v priebehu niekoľkých týždňov. Preto odporúčame brať jeden produkt pravidelne dva až tri mesiace a až potom rozhodovať, či v ňom pokračovať.
Koľko je už príliš veľa?
Antioxidanty nie sú látky, kde by viac znamenalo lepšie. EFSA stanovila horné limity dlhodobého denného príjmu pre dospelých, ktoré zahŕňajú stravu aj doplnky:
| Látka | Horný limit pre dospelých |
|---|---|
| Vitamín E (alfa-tokoferol) | 300 mg/deň |
| Selén | 255 µg/deň |
| Zinok | 25 mg/deň |
| Vitamín C | Limit nebol stanovený |
Pri kombinovaní viacerých produktov si dávky spočítajte, prekročiť limit je najjednoduchšie práve tak.
Zdroj: EFSAKedy je pri vysokých dávkach antioxidantov potrebná opatrnosť?
Pri liekoch na riedenie krvi platí konkrétna výnimka: EFSA uvádza, že horný limit pre vitamín E sa nevzťahuje na ľudí, ktorí užívajú antikoagulanciá alebo antiagreganciá. V takom prípade sa o vitamíne E poraďte s lekárom. Športovci by mali vedieť, že veľmi vysoké dávky vitamínov C a E tesne okolo tréningu sú predmetom diskusie, pretože telo na tréning reaguje aj cez oxidačné signály. Bežné dávky s jedlom mimo tréningu sú praktickejšia voľba. V tehotenstve a pri dojčení konzultujte doplnky s lekárom.
